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BRUNCH

HORARIO

SÁBADOS Y DOMINGOS

9:00 AM  -  1:00 PM

BREAKFAST

ORGANIC ACAÍ BOWL  12

Mix Acaí - Banana-Piña / Berries / Granola / Peanut Butter / Chía / Coco

OMELETTE  9

Cebolla Caramelizada / Emmental / Tomates Cherry / Brioche

CROQUE MADAME  9

Queso Gouda / Queso Havarti / Jamón / Bechamel de Hongos Trufada / Huevos Sunny Side Up

BENEDICTINO DE SALMÓN  11

Huevos a 75º / Muffin / Salmón Fresco / Yuzu Hollandaise / Cebolla Crunchy / Salmon Skin

BENEDICTINO COMO NINGUN OTRO  12

Huevos a 75º / Muffin / Porkbelly / Fingerling Potatoes / Holandesa Trufada / Tomate

BENEDICTINO A LA FIORENTINA  11

Huevos a 75º / Muffin / Espinacas Crunch / Espinacas Frescas / Fonduta 4 quesos

AVOCADO TOAST  12

Loaf bread / Guacamole / Hilos de Chile / Zapallo Seeds / Huevos Sunny Side Up / Polvo de Tortilla

BFT (BRUTTITO FRENCH TOAST)  11

Brioche / Manzanas Acarameladas / Peanut Butter / Bacon

CHEESE SANDWICH + TOMATO SOUP  8

Emmental / Gouda / Pepinillo / Crema de Tomate

PANCAKES TRADICIONALES  9

Mantequilla de Maple / Azúcar Pulverizada

PANCAKES DE CARROT CAKE  9

Masa de Carrot Cake / Polvo de Zanahoria / Frosting de Maple-Cream Cheese

PANCAKES DE OREO NUTELLA  10

Nutella / Tierra de Oreo / Chocolate Blanco / Popcorn

PANINO DE PROSCIUTTO  13

Pan de Focaccia / Prosciutto San Danielle / Stracciatella / Arugula / Tomate horneado In-House / Cremoso de Hongos Trufados

PANINO DE MORTADELLA  13

Pan de Focaccia / Mortadella DOP / Pesto de Pistacchio / Boconccini di Bufala

PANINO DE CARPACCIO  12

Pan de Focaccia / Carpaccio de Filete / Mayo-Albahaca / Straciatella

EMPANADITAS  8

Tortilla de Maíz Crispy / Queso de Cabra / Pistacho / Pico de Gallo de Remolacha / Miel de Agave

CROCANTES DE MAÍZ Y CHICHARRÓN  8

Masa de Maíz / Chicharrón / Queso Blanco

FONDANT DE MAÍZ  10

Maíz Fluído / Queso Blanco / Tierra de Chicharrón

CHICKEN & WAFFLES  12

Waffles estilo Belga / Crispy Chicken / Bacon / Maple-Mustard Dressing

CHILAQUILES  11

Salsa Verde / Pollo / Huevos Fritos Sunny Side Up / Nata / Queso Blanco

ENTRAÑA + HUEVOS FRITOS  32

Entraña Prime al término / Huevos Sunny Side Up

SUSHI BAR

CRUDO DE WHITE TUNA  12

Soya - Yuzu / Mantequilla Clarificada / Aceite de Trufas / Jalapeños

TUNA TACO  9

Atún Rojo / Tortilla Crocante / Cebolla Morada / Mayo Shiso

SALMON TACO  9

Salmón / Guacamole / Dragon / Jalapeño

TERCIOPELO  13

Kali Osaki Cremoso / Masago / Soybean Paper / Mantequilla Clarificada / Soya-Yuzu

MR MIYAGI  13

Salmón / Aguacate / Tempura Spikes / Salsa de Anguila / Spicy Mayo / Soybean Paper

HAT TRICK  14

Tuna / Aguacate / Queso Philadelphia / Sweet Chili / Spicy Tempura

BLT TEMAKI  13

Rockshrimp Tempura / Tomate / Aguacate / Bacon / Queso Philadelphia

DE NUESTRO MENÚ

STEAK TARTAR  13

Lomo de Aguja Angus / Padano / Mayo-Ajo Trufado / Huevo

ANGUS SLIDERS  14

Sweet Onion / Queso Gruyere / Baby Berro / Bistro Sauce

TACO DON JULIO  8

Cochinillo en sus jugos / Cremoso de Piña / Piña al Grill / Don Julio / Cebolla al Achiote

FISH TACO  9

Pescado Beer Battered / Coleslaw / Cremoso de Aguacate / Dragon Yuzu

ROCKSHRIMP BUNS  12

Camarones Tempura / Salsa Dragon / Jalapeño / Cebollina

PORKBELLY BUNS  8

BBQ Asiática / Pepinillo / Berro / Cebolla Encurtida / Crema Tofu-Cabra

LOBSTER MAC & CHEESE  20

Queso Cremoso / Langosta / Langostinos

LINGUINI AL PARMIGIANO REGGIANO TRUFADO  18

Linguini 14 / Polvo de Prosciutto / Parmigiano Reggiano / Aceite de Trufas

RISOTTO TRÍO DE HONGOS  19

Mix de Hongos / Parmigiano Reggiano / Polvo de Hongos / Trufa

SWEETS

COOKIE DOUGH FONDANT  8

Helado de Vainilla

CHURROS OR TXURROS  8

Spicy Nutella / Cajeta

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BEBIDAS SIN ALCOHOL

JUGOS  5

Toronja  |  Naranja  |  Mandarina

OREO NUTELLA SHAKE  6

VAINILLA-MARIA SHAKE  6
 

PERRIER  6 330ml

ACQUA PANNA  6  750ml

SAN PELLEGRINO  6 750ml

CAFÉ  3-5

MOCKTAILS

COCOTHAI  5

Crema de Coco  / Limón 

WATERMELON ICED TEA  5

Sandía / Té Verde / Menta / Limón
 

RASPBERRY LEMONADE  5

Raspberry / Limón

BANDIT PINAPPLE   5

Piña / Hierbabuena / Limón

BEBIDAS ALCOHOLICAS

PALOMA MOSA  10

Tequila / Cordial de Toronja / Prosecco 

MARCELA  10

Vodka / Raspberry / Lychee / Prosecco

 

MIMOSAS  7

Toronja  |  Naranja  |  Mandarina  |  

Mandarina - Lychee

BELLINI  7

BLOODY MARY OR NOT  7

Tequila / Limón / Ponzu / Soya / Yuzu / Tomate Juice

MOET & CHANDON ICE IMPERIAL  116

BOTTOMLESS MIMOSAS 25