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Brutto Restaurante -  Pancakes de Oreo Nutella

MENU BRUNCH

SÁBADO Y DOMINGO - 9AM - 1PM

BREAKFAST

HUEVOS TURCOS   12

Huevos Pochados / Labne Garlic Dip /Za’atar Ghee / Eneldo / Sourdough

HUEVOS ESTRELLADOS 2.0   12

Hilos de Papa / Sousvide Egg / Trufa /

Paprika Ahumada / Ragú de Chistorras

ROCKEFELLER EGGS   12

Huevos-Feta Crocante / Kale & Spinach Cheesy Dip / Sourdough / Chili Garlic Oil

OMELETTE 2.0   11

Queso Gouda / Hongos / Tater Tots /

Fondue de Parmesano

ORGANIC ACAÍ BOWL  12

Mix Acaí - Banana-Piña / Berries / Granola / Peanut Butter / Chía / Coco

BENEDICTINO DE SALMÓN  12

Huevos a 75º / Muffin / Salmón Fresco / Yuzu Hollandaise / Cebolla Crunchy / Salmon Skin

BENEDICTINO COMO NINGUN OTRO  13

Huevos a 75º / Muffin / Porkbelly / Fingerling Potatoes / Holandesa Trufada / Tomate

BENEDICTINO A LA FIORENTINA  11

Huevos a 75º / Muffin / Espinacas Crunch / Espinacas Frescas / Fonduta 4 quesos

AVOCADO TOAST 2.0   13

Cremoso de Aguacate-Mascarpone / Sunny-Side Up Eggs / Feta Crocante / Sourdough /

Chili Garlic Oil / Verdes

BFT (BRUTTITO FRENCH TOAST)  11

Brioche / Manzanas Acarameladas / Peanut Butter / Bacon

CHEESE SANDWICH + TOMATO SOUP  9

Emmental / Gouda / Pepinillo / Crema de Tomate

PANCAKES TRADICIONALES  9

Mantequilla de Maple / Azúcar Pulverizada

PANCAKES DE CARROT CAKE  9

Masa de Carrot Cake / Polvo de Zanahoria / Frosting de Maple-Cream Cheese

PANCAKES DE OREO NUTELLA  10

Nutella / Tierra de Oreo / Chocolate Blanco / Popcorn

SALMON TARTAR   15

Hash Brown de Papas / Bearnesa de Yuzu / Ikura

PANINO DE PROSCIUTTO  13

Pan de Focaccia / Prosciutto San Danielle / Stracciatella / Arugula / Tomate horneado In-House / Cremoso de Hongos Trufados

PANINO CALAMARI   13

Pan Ciabatta / Calamares Crunch / Tumaca / Aioli de Ajo Roast / Chips

CROQUE MADAME  9

Queso Gouda / Queso Havarti / Jamón / Bechamel de Hongos Trufada / Huevos Sunny Side Up

EMPANADITAS  8

Tortilla de Maíz Crispy / Queso de Cabra / Pistacho / Pico de Gallo de Remolacha / Miel de Agave

CROCANTES DE MAÍZ Y CHICHARRÓN  8

Masa de Maíz / Chicharrón / Queso Blanco

PINCHE POBLANO   12

Pollo al Chipotle / Arroz Rojo / Frijoles / Pico de Gallo / Maí z / Queso Frito / Totopos

CHICHARRÓN DE RIBEYE/ENTRAÑA  12

Tortilla de Maíz / Guacamole / Jalapeño / Limón

CHICKEN & WAFFLES  12

Waffles estilo Belga / Crispy Chicken / Bacon / Maple-Mustard Dressing

CHILAQUILES  ROJOS 14

Salsa Verde / Pollo / Huevos Fritos Sunny Side Up / Nata / Queso Blanco

CHILAQUILES  11

Salsa Verde / Pollo / Huevos Fritos Sunny Side Up / Nata / Queso Blanco

ENTRAÑA + HUEVOS FRITOS  35

Entraña Prime al término / Huevos Sunny Side Up

SUSHI BAR

DE NUESTRO MENÚ

SWEETS

CRUDO DE WHITE TUNA  14

Soya - Yuzu / Mantequilla Clarificada / Aceite de Trufas / Jalapeños

TUNA TACO  9

Atún Rojo / Tortilla Crocante / Cebolla Morada / Mayo Shiso

SALMON TACO  9

Salmón / Guacamole / Dragon / Jalapeño

TERCIOPELO  13

Kali Osaki Cremoso / Masago / Soybean Paper / Mantequilla Clarificada / Soya-Yuzu

STEAK TARTAR  13

Lomo de Aguja Angus / Padano / Mayo-Ajo Trufado / Huevo

ANGUS SLIDERS  16

Sweet Onion / Queso Gruyere / Baby Berro / Bistro Sauce

TACO DON JULIO  9

Cochinillo en sus jugos / Cremoso de Piña / Piña al Grill / Don Julio / Cebolla al Achiote

FISH TACO  9

Pescado Beer Battered / Coleslaw / Cremoso de Aguacate / Dragon Yuzu

COOKIE DOUGH FONDANT  12

Crumble de Chocolate / Tuile de Chocolate / Helado de Vainilla

MR MIYAGI  13

Salmón / Aguacate / Tempura Spikes / Salsa de Anguila / Spicy Mayo / Soybean Paper

HAT TRICK  14

Tuna / Aguacate / Queso Philadelphia / Sweet Chili / Spicy Tempura

BLT TEMAKI  13

Rockshrimp Tempura / Tomate / Aguacate / Bacon / Queso Philadelphia

LOBSTER MAC & CHEESE  22

Queso Cremoso / Langosta / Langostinos

TAGLIATELLE AL PARMIGIANO REGGIANO TRUFADO  18

Tagliatelle / Polvo de Prosciutto / Parmigiano Reggiano / Aceite de Trufas

RISOTTO TRÍO DE HONGOS  19

Mix de Hongos / Parmigiano Reggiano / Polvo de Hongos / Trufa

CHURROS OR TXURROS  11

Spicy Nutella / Cajeta

Brutto restaurante

BEBIDAS SIN ALCOHOL

MOCKTAILS

BEBIDAS ALCOHOLICAS

JUGOS  5

Toronja  |  Naranja  |  Mandarina

OREO NUTELLA SHAKE  6

VAINILLA-MARIA SHAKE  6
 

COCOTHAI  6

Crema de Coco  / Limón 

WATERMELON ICED TEA  5

Sandía / Té Verde / Menta / Limón
 

PALOMA MOSA  10

Tequila / Cordial de Toronja / Prosecco 

MARCELA  11

Vodka / Raspberry / Lychee / Prosecco

 

MIMOSAS  7

Toronja  |  Naranja  |  Mandarina  |  

Mandarina - Lychee

PERRIER  4 330ml

ACQUA PANNA  7  750ml

SAN PELLEGRINO  7 750ml

CAFÉ  3-5

RASPBERRY LEMONADE  6

Raspberry / Limón

BANDIT PINAPPLE   5

Piña / Hierbabuena / Limón

BELLINI  7

BLOODY MARY OR NOT  7

Tequila / Limón / Ponzu / Soya / Yuzu / Tomate Juice

MOET & CHANDON ICE IMPERIAL  110

BOTTOMLESS MIMOSAS 25

BOTTOMLESS MIMOSAS  $25

DURANTE 4 HRS

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